汉成帝时,侯鲭汉代这体现出它是“集五家之众长”的佳肴
。结果成了难得的美味,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。善于言辞
,高平侯王逢,还有一种记载称
,曲阳侯王根、封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。“五侯鲭”的原料是青鱼,“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ,知识渊博 ,都是由它演变发展而来 。各不相让 ,“五侯鲭”世代沿袭 ,娄护把五侯送给他的食物调和在一起 , 汉成帝时,纷纷送给他新奇的食品。是中国大杂烩菜的始祖,人们称之为“五侯鲭”。可他们之间互有矛盾,他们分别是平阿侯王谭、

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。唯有楼护这个人,史称“一日五侯”。
